Questo ambiente risulta ergonomico se dimensioni e posizioni fanno si che lo sforzo dell'utente sia il minore possibile. Anche la disposizione degli elettrodomestici deve rendere razionali le operazioni da svolgere, fondamentalmente all'interno di un triangolo ideale tra frigo-fornelli-lavello.

Tra questi elementi è bene che ci sia almeno una porzione di piano di lavoro di 60 cm, come zona d'appoggio e preparazione dei cibi. Per l'apertura del forno bisogna prevedere uno spazio libero davanti di almeno 90 cm; la lavastoviglie, da affiancare al lavello, viene di solito usata da una posizione laterale e richiede poco più dello spazio di apertura dello sportello.