Hai un piano di cottura a gas o elettrico?

Sempre secondo la legge n. 46/90 nel locale devono esserci due aperture, per l'entrata e per l'uscita di aria. Di solito c'è un condotto (senza restrizioni in fatto di materiali) collegato a una cappa nel quale confluiscono vapori, odori e (solo per i fuochi a gas) residui di combustione. In un condominio il condotto collettivo deve servire solo cappe a tiraggio naturale; poiché nella maggior parte dei casi le cappe sono dotate di aspiratore, il condotto dovrà essere esclusivo, come nelle case singole.

E se il condotto non c'è o non è raggiungibile?
Userai la cappa a ricircolo, cioè con filtri che trattengono impurità, grassi e odori e rimandano l'aria ripulita nel locale. Però hai l'obbligo di installare un aspiratore a vetro o a parete e di tenere il filo inferiore della cappa ad almeno cm 65 dal piano di cottura elettrico, a cm 75 da quello a gas )salvo certi modelli fissati a parete come quadri). Scopo: evitare che il fuoco di bruciatori, o pentole che si infiammano, raggiunga i filtri.